Посещение выставки «Бесконечная история шоколада» доцентом
Голиковым А.В. и студентами 16 группы 6 курса л/ф.
Выставка «Бесконечная история шоколада»
Краеведческий музей Курска с 20 марта 2013 года стал площадкой для экспонатов из фонда знаменитого Московского музея истории шоколада и какао (МИШКа), которую посетили доцент Голиков А.В. и студенты 16 группы 6 курса лечебного факультета. Мы прошли «шоколадным путем» через загадочную цивилизацию майя и ацтеков, вместе с кораблями Кортеса и Колумба плавно перебираясь в европейские страны, потом сосредоточиваясь на российском дореволюционном шоколадном производстве и, наконец, перетекая в советскую шоколадную историю. Нам были представлены и костюмы индейцев, их инструменты.
Выставка, хоть и небольшая, но очень приятная. На ней можно найти различные старинные упаковки, прочитать, где и как было "придумано" какао. Были здесь и плоды какао, предметы лаборатории.
-В шоколаде, где нет масло какао -это не шоколад. Он должен быть глинистым и скрипеть, как сахар на зубах. У горячего шоколада обязательно должна быть пена. Но с древних времен все рецепты приготовления держались в строгом секрете.,- рассказывают экскурсовод.
Выставка занимает всего три небольших зала. Здесь представлены старинные и современные формы для изготовления конфет, репродукции известных картин «шоколадной тематики» и древних рисунков, серии искусно расписанных жестяных упаковок.
О шоколадном производстве в нашей стране мы узнаем по экспонатам и документальным материалам старейших кондитерских производств России - "Товарищество Абрикосов и сыновья" и "Эйнемъ". Сейчас на обеих фабриках работают крупные компании с другими названиями, однако память о них осталась. Именно они в 1804 году стояли у истоков шоколадной фабрики.
Например, один из стендов был посвящен шоколадной фабрике Абрикосовых. Где висело старое объявление: "Просят девушек не иметь при себе иголок и булавок". Все это было сделано с целью, чтоб и девушки не поранились, и чтобы в шоколад ничего не попало.
В финале выставки все заглянули на настоящую шоколадную лабораторию и увидели весь лабораторный процесс изготовления шоколада: от обжарки какао-бобов до отливки шоколадной плитки! И нас ожидал небольшой сюрприз - шоколадное лакомство от организаторов выставки!
Затем мы посетили непосредственно сам Курский областной краеведческий музей, где нам провели обзорную экскурсию. Перед нами были представлены три различных отдела музея по своей тематике: природы, истории дореволюционного периода, истории советского общества и современности. В первом зале мы попали в природные особенности курского края, его прошлое и настоящее. Экспозиция второго зала рассказывает о советском периоде в истории края — Октябрьской революции. Конечно же, самый большой экспозиционный комплекс посвящен Великой Отечественной войне. С первого и до последнего дня жители Советского района мужественно сражались на всех фронтах военных действий. С музейных стендов смотрят пограничники, добровольцы, матросы, партизаны. Экспонатами стали и личные вещи участников войны: комсомольские билеты, полевые сумки и планшеты.
Незабываемое впечатление получили мы от нескольких часов проведенных в Курском областном краеведческом музее. Мы смогли за столь короткое время пронестись сквозь года почувствовав на себе дух истории - ее великие творения!
